يفضل العديد من الأشخاص تناول الرنجة والفسيخ والأسماك المملحة، في عيد الفطر المبارك، لكن يجب توخي الحذر عند تناولها لتفادي أي مشاكل صحية، وفي هذا الإطار، نقدم نصائح أساسية لتناول هذه الأطعمة بأمان في العيد.
الشراء من مصادر موثوقة
احرص على شراء الفسيخ والرنجة من محلات معروفة ومرخصة، حيث يتم الالتزام بمعايير النظافة والتخزين الصحيحة.
التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية
قبل الشراء، تحقق من تاريخي الإنتاج والانتهاء لتجنب شراء منتجات قديمة أو معرضة للتلف.
التخزين في درجة حرارة مناسبة
يحفظ الفسيخ والرنجة في الثلاجة أو مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس لتقليل نمو البكتيريا.
غسل السمك جيدًا قبل تناوله
قبل الأكل، من الأفضل غسل الرنجة والفسيخ بالماء للتخلص من الأملاح الزائدة أو أي شوائب سطحية.
تناوله بكميات معتدلة
تجنب الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة، خاصة لمن يعانون من ضغط الدم أو مشاكل القلب بسبب ارتفاع نسبة الملح.
الانتباه لمن يعانون من مشاكل هضمية
الأشخاص الذين لديهم حساسية أو مشاكل في المعدة يجب أن يكونوا حذرين، ويفضل تناول كميات صغيرة أو تجنبها.
مراعاة النظافة في أثناء التقديم
استخدم أدوات نظيفة عند تقطيع السمك، ولا تخلطه مع أطعمة أخرى غير مطهية لتقليل خطر التلوث.